以提高酶效率为目的的新一代酶分子定向进化技术已成为国际研究的热点，而蛋白质环化则是该领域的前沿课题，它不仅是一项为发展新一代技术的基础研究，而且对促进和推动相关酶产业的发展具有重要意义。禾本环化耐高温植酸酶产品是根据蛋白质自剪接原理，将植酸酶编码基因N-末端和C-末端分别与蛋白质“内含子”intein的N-末端和C-末端连接，构建融合基因表达载体，诱导表达后经intein的自剪接作用在特定条件下形成环化的植酸酶。环化的蛋白较之线型的蛋白减少了构象的可变性，使酶处于活性构象下，因此该产品稳定性能更好，酶活更高，结合分解底物能力更强；同时由于不需包被，进入动物肠胃后释放更快速，生物效率明显提高。
环化后的蛋白的三维构象并未发生改变，只是蛋白的N、C两端实现了连接（如下图所示），保证蛋白处于活性构象。
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85℃85%的湿度5分钟残留率
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90℃85%的湿度5分钟残留率
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颗粒 A
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89.1%
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62%
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颗粒 B
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79.2%
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51%
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颗粒 C
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54.69%
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32%
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颗粒 D
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17.45%
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11%
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颗粒A：禾本新型耐温颗粒
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颗粒B：禾本包衣耐温颗粒
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颗粒C：欧洲知名品牌1包衣耐温颗粒
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颗粒D：欧洲知名品牌2包衣耐温颗粒
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禾本新型耐温颗粒在85%的湿度不同的温度条件下处理5分钟
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温度 (℃)
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酶活残留率
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75℃
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98%
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80℃
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96%
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85℃
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89%
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90℃
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62%
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