什么是木质素酶?有什么用?

木质素是由四种醇单体（对香豆醇、松柏醇、5-羟基松柏醇、芥子醇）形成的一种复杂酚类聚合物。木质素是一类天然难以分解的复杂化合物，是植物的主要组成之一（其他主要是纤维素和半纤维素）。在自然界中木质素的分解主要由真菌进行。由真菌分泌胞外和胞内的酶（一种生物催化剂）可以将其中纤维素和半纤维素转化为单糖, 并可进一步发酵成酒精或生产蛋白饲料等其它高附加值产品,这里剩余的酶解渣的木质素的深加工利用, 不仅可以变废为宝、减少对环境的污染, 可以制成燃料棒或转化为其它木素深加工产品，而且可直接降低纤维素酶水解的工艺成本。 由于木质素化学成分复杂，所以木质素酶应该是想纤维素酶那样的复合酶，事实上，木质素酶包括木质素过氧化物酶、锰过氧化物酶及漆酶。