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果汁澄清用酶
果胶酶
功能作用
本品是以酸性果胶酶为主的食品用酶制剂，该果胶酶广泛用于预防榨汁后出现的果汁、蔬菜汁混浊，能有效地降解可溶性和非可溶性的果胶与半纤维素等，解除杂质沉淀依托，预防与去除果、蔬汁出现絮状物，以达到澄清的目的。在降低果汁粘度，提高过滤效率、延长滤膜寿命方面效果显著。
产品属性
活力：30000u/ml
最适温度：30-50 ℃
最适PH范围：3.0-5.0
使用方法
将本制剂稀释成5-10％的溶液后加入制得的果汁中，搅匀，50-55℃静置1~2小时，即可达到使用效果。
建议添加量：2-3ppm。
规格
25公斤/桶。
储存与保质期
置阴凉、干燥处存放，4~10℃冷库存放为宜，保质期12个月。
技术服务
我公司有关产品特殊应用的信息，本公司将和您一起努力改善工艺，解决问题。请告知您的需要，我们将尽力为您服务。
