如何鉴别真假和非法微生物制剂（微生物添加剂）与酶制剂

随着微生物制剂在养殖业中的应用发展，养殖户已经越来越认识到使用微生物制剂与酶制剂所带来的好处和效益，与此同时，微生物制剂与酶制剂等生物制剂对我国绿色无公害养殖事业的贡献也越来越显著，这些生物制剂，不仅可以提高动物的生长繁殖性能，提高抗病力和免疫力，提高饲料报酬，增强养殖户的经济效益，还可以改善环境，减少环境污染，减少甚至杜绝（指发酵床养殖技术）粪尿的排放量，更重要的是，还可以减少饲料中抗生素的使用量，甚至完全取消抗生素在饲料中的添加使用，是利国利民的环保产品。

生产微生物制剂、微生物添加剂、酶制剂、酶添加剂条件非常高，国内经过农业部批准的厂家数量非常少，但市场上的微生物制剂产品良莠不齐，质量难以保证，甚至有大量非法的和打擦边球的产品，而我们的养殖户并不都清楚如何鉴别真假的非法产品，下面就这一问题做一些浅显的介绍，以期能让养殖户减少不必要的损失和提高鉴别能力，由于养殖户不太可能到生产商公司本部去参观，所以，下面就养殖户可以接触到的情况做一些鉴别方面的介绍：

规范化的产品，在其包装或标签上都会注明相关的证照信息，如下：

一般形式为饲添（20**）****（必须是国家农业部颁发的，许可证上明确地注明了该企业允许生产的微生物菌种名称和酶制剂品种名称）；如宜春强微生物科技有限公司的许可证号是“饲添（2010）2750”，文件上面非常清楚地列出了微生物品种和酶品种。

以下为活力99系列产品厂家的生产许可证

如果许可证上没有注明微生物或酶制剂的名称，则不是专业生产微生物或酶制剂产品的许可证，其企业也就不具备生产微生物或酶的能力。

如果生产许可证号码是：饲预（20**）****，这个生产厂家只能够生产饲料添加剂预混料，没有资质也没有能力生产微生物制剂、微生物添加剂、酶制剂、酶添加剂的项目，目前市场上的许多发酵剂都是这种产品，他们使用的材料一般是廉价的酵母菌、酒曲加石粉混合而成，效果肯定有一点发酵的效果，但要达到发酵的饲料饲喂都不出现问题就不可能了，这些非法产品（擦边球产品）目前不知道已经造成多少养殖户的损失。例如几乎仿冒我们活力99生酵剂的产品“活力888生酵剂”、“活力100生酵剂”、“活力66生酵剂”，就连湖南某生产多种发酵剂的一厂家的生产许可证只是添加剂预混合饲料生产许可证。

至于肥料登记证号或其他行业的证照，是不适用于饲料和养殖业使用的，例如某生产发酵床菌种的一家公司，证照与批准文号居然是肥料生产类的。

建议销售商和用户：向产品的生产厂家索要生产许可证，看看其的生产许可证上是标明有资质生产微生物制剂、微生物添加剂、酶制剂、酶添加剂的项目，如果没有注明这些资质，而只有生产饲料、饲料添加剂、预混合饲料、兽药类的项目，说明这个生产厂家不具备生产微生物制剂、微生物添加剂、酶制剂、酶添加剂的能力，也是非法生产的，这样的产品质量很难得以保证，建议您直接向当地的技术监督局、兽医局举报。

一个产品对应一个批准文号，不允许多个产品同用一个批准文号，批准文号形式一般是：*饲添字（20**）****，第一个“*”表示该省的简称，如江西省是“赣”字，如粗饲料降解剂的批准文号是赣饲添字(2010)209005。

在这里要告诉大家的是，特别是复合微生物添加剂由于生产工艺复杂，申请批准文号非常困难，有些厂家由于达不到条件，就只申请一个微生物菌种的批准文号，而实际生产的是复合微生物添加剂或复合微生物制剂，例如目前市场上销售的某厂家的EM，在农业部网站上查询到的只是申请了一个枯草芽孢杆菌的批准文号，但实际上是“80多种菌”的复合微生物添加剂；例如某企业生产的发酵床菌种包装上介绍的是多种菌组合，实际上申请只是一个纳豆菌的批准文号；活力99系列产品申请的批准文号均为合法。

即质量标准，任何产品都必须有产品的质量标准，不然凭什么说您的产品是合格的呢，必须得有一个标准才行，再根据这个标准来检测判断，企业标准中，往往一个标准中会写入多个同类型的产品，或者说，多个产品可以同用一个标准号；但不同类型的产品，肯定具有不同的质量标准。

在这一点上，90%以上的厂家都拿不出这个文件，特别是那些打擦边球与假冒的生产厂家就更不可能拿出来了。

以下图片为活力99生酵剂批号审核文件

同时，厂址应该与生产许可证文件上的生产地址是一至的，绝对不允许出现例如“湖南的生产许可证或批准文号，生产地址却是在四川省”这样的情况是不允许的，即异地生产是不允许的。

最好是向生产企业索取“产品检测报告”，这是最重要的，有的企业往往可以提供生产许可证和批准文号证书，但却无法提供检测报告，这种情况也是有问题的，因为这里可能存在套用证号的现象。

例如我们有一个湖南郴州的用户，用了假冒的活力100生酵剂，造成巨大损失，向当地的农业局等举报，农业局执法队检查对方销售商时，对方居然可以提供生产许可证、批准文号等复印件，最后执法部门联合技术监督局才查出了严重的问题，重罚了假冒厂家。

所以建议养殖户向技术监督局与兽医局联合举报，要求对方出示产品检测报告，因为任何产品都应该有权威部门的检测报告的，如果没有，肯定是有问题的（例如有可能是不适用的生产许可证，甚至是伪造的文件等），技术监督局则是对检测报告非常在意的执法部门。

只要是合法的公司，其产品必然要定期接受技术监督部门质量检测，必然有检测报告提供给用户，这是一个法律常识，如果提供不了报告，则一定是问题产品。例如，这家公司的生产许可证并不适用于微生物制剂的生产，所以，不需要接受相关的质量检测，就没有相关的检测报告，举例如下：如某公司的发酵剂产品，使用的是预混料的生产许可证，产品批准文号居然是乳猪预混料的批准文号，这家公司居然把这个批准文号用在微生物产品上面，显然是非法的，当然，他们的检测报告也必然只是乳猪预混料的检测报告，当然他们就拿不出微生物细胞数的检测报告来了，显然索取微生物检测报告就可以避免这家公司逃避法律责任。

假冒伪劣产品，往往没有相关的微生物技术人员，写出来的东西和包装上的资料可能存在很大的错误，例如：

微生物的单位主要是每克产品含多少细胞数，最为规范的细胞数单位是：“菌落形成单位数”，表达方式最规范的是“亿cfu/g”或“亿/克”，但必须注明是“菌落形成单位数”，这个单位是最规范的，表示每克产品，可以在平板培养基上长出多少亿个菌落，这是真正的活菌呵，不仅是活菌，连弱菌都不包括在内，因为要长出菌落来才算数。

不太规范的单位是：“亿/克”，前面没有注明是“菌落形成单位”，或者有些公司本来是正规的公司，只是太马虎，只标明了“亿/克”，前面却忘记了注明是“菌落形成单位”。总之没有注明菌落形成单位的，则要多一个心眼，即也许是正规的，但也可能是不正规的。

以下为活力99生酵剂图片标明的菌落形成单位数形式

还有一点就是标明的菌落形成单位数，有的居然标出2000亿/克，在真正生产一周后的产品中不说达到2000亿/克，就连200亿/克都没有几个厂家达到，我们检测一个标出为2000亿/克的产品居然不足2亿/克，一个标出为200亿/克的某产品，实际检测只有不足1亿。其实要真正保证达到80亿/克以上的产品效果绝对是非常明显了，活力99系列产品最低都能够保证在80亿/克以上，能够经得起各方正规的检验。

酶制剂的单位，一定要列出单项酶的活力单位，另外要注意的是，复合酶是不存在活力单位的，有些假公司由于不懂，例如笔者曾经看到过一家自称是有n年实践经验的著名微生物专家开办的企业，竟然在产品包装的【主要成分】中，赫然写着：复合酶活力≥20000u/克，这是完全违背科学的外行话，也是极不严肃的，因为复合酶只是一个概念名词，只是代表这是一种由多个酶混合在一起的复配物，由于不同的酶有各自独特不同的酶活力表达方式，所以，是不能把各种酶的活力进行简单的数学相加的，换句话说，复合酶是无法用活力单位来表达的，或者说，复合酶根本就不存在酶活力表达方式；由此可见，这家企业的质量标准是假的，因为技术标准局在备案时不可能不知道这点常识，如果连最基本的质量标准都是假的，则其他的又如何能让人相信？

即使某公司有网站，但绝大多数的公司实力平平，网站上绝大多数都不公开公司外貌照片，基本上绝大多数公司是这样，连公司办公室的照片都没有公开，更别说厂房照片了，这样的公司要引起注意，我们认为，只有把公司外貌、公司介绍、公司图片原原本本地放在用户面前，让用户解剖浏览，才是真正值得依赖的公司。

例如取一克样品，加入50毫升水，充分摇晃均匀，取一小滴放于载玻片上，涂开，盖上盖玻片，于至少是400倍以上的显微镜下观察，由于一般人的显微镜放大倍数有限，一般只能观察到比较大的酵母菌，而乳酸菌，乳酸球细菌，芽孢杆菌等都是较难看到的，所以，暂时只能通过观察酵母菌的数量来判断，如果产品说明书中说明了产品含有酵母菌，则应该能在显微镜下看到酵母菌的。

如果说明书中说有酵母菌，但在显微镜下看不到，显然是假冒产品，或者说在显微镜视野中仅到了极少的几个细胞，则质量很差；好的产品往往是密密麻麻的，举例如：活力99生酵剂显微镜下这样观察时，会让人产生非常振憾的感觉，视野中不仅是密密麻麻的细胞，尤如千军万马在奔腾，而且如果染色的话，基本上都为活力极高的活细胞，细胞均匀；而假产品有时尽管在视野中能费力看到几个细胞，但染色的话，活力不高，大小不均匀等。

以下图片为正规批准的微生物与酶制剂生产的批准文号