论坛开幕式上，江南大学校长陈坚教授在致辞中回顾了论坛发起的历史，介绍了本届论坛的主题，并对论坛的未来表达了良好的祝愿。日本天野酶制品株式会社社长天野源之先生高度肯定了上届论坛的成果，并对本次论坛的交流充满期待。陈坚教授与天野源之社长共同为获得“天野酶制品株式会社专项奖学金”的同学颁奖，生物工程学院2013级博士生方真等13位同学获得了该项奖励。
本次论坛邀请了东京大学名誉教授阿部启子先生、京都大学名誉教授清水昌先生和中国食品添加剂和配料协会理事长齐庆中先生等三位专家作特邀报告。阿部启子先生就日本“食品与健康”的科学传统和新气息进行了详细介绍，清水昌先生从微生物反应在有用化学品生产方面的应用做了阐述，齐庆中理事长对中国酶制剂发展和法规标准管理沿革做了高层次的分析。
论坛专题报告上，浙江大学生物工程研究所杨立荣教授、华东理工大学魏东芝教授和南京农业大学陆兆新教授分别就酶催化技术在手性化学品合成应用、定向转化多元醇细胞催化剂的应用研究和鱼腥藻脂肪氧合酶异源表达定向进化及应用等研究方向进行了精彩的介绍。与会专家、企业代表与学生积极提问，现场气氛热烈。
专题报告后，大会主席团同与会专家及企业代表就工业酶制剂的研究热点、研发及产业化情况进行了深入探讨与交流。江南大学生物工程学院院长堵国成教授在总结发言中充分肯定了本次论坛的成果，指出加强酶学及其应用技术的研究，对推动制造业的节能减排、引领未来生物经济具有重要战略意义，本次论坛必将对我国酶技术研究领域的发展产生重要的推动作用。（生物工程学院）
江南大学校长陈坚教授致开幕辞
日本天野酶制品株式会社社长天野源之先生致辞
作特邀报告，分别为阿部启子先生（上）、清水昌先生（中）、齐庆中先生（下）
作专题报告，分别为陆兆新教授（上）、杨立荣教授（下）
