据悉，我区开展工业酶的分子结构与功能关系研究成功实现了对α-乙酰乳酸脱羧酶、海藻糖合成酶、甘油脱水酶、蔗糖酶等酶分子的高活性改造，研究水平处于世界领先地位。其中，利用基因工程菌生产高活力α-乙酰乳酸脱羧酶技术打破了国外长期对我国产品的市场垄断，大幅降低了我国啤酒的生产成本，显著提高了我国在工业酶生产方面的国际地位，该项研究曾荣获2007年国家科技进步二等奖。2012年，由广西科学院和广西大学联合完成的研究成果“蛋白质分子改造中结构与生物活性关系的理论研究”，在5年时间里发表SCI论文30篇，专著两本，SCI论文的总引用（他引）次数470次，4篇论文入选2011年生物医学文库评选各专题的TOP-10论文，研究成果达到国际领先水平。
来自国内外酶工程领域研究的280名专家学者，在会上探讨现阶段我国在酶的基础研究、工程与工艺研究、应用研究等方面取得的成绩和对未来的展望。为表彰在酶工程研究领域作出杰出贡献的科学家，会议授予来自华东理工大学的许建和教授和上海交通大学的冯雁教授荣获第三届“中国酶工程杰出贡献奖”。（记者/陈江）
