提高饲料利用率
饲用酶制剂被称为天然“绿色”添加剂。一方面酶本身是一种蛋白质,在动物体内天生存在,因此它不会对畜牧产品造成危害;另一方面,其是微生物发酵的天然产物,迄今不能人工合成,因此不存在化学合成添加剂的各种弊端,既不会残留在动物体内,也不会有抗药性等问题。
在当前食品安全问题突出的情况下,相较于抗生素等化学添加剂,饲用酶制剂更符合民众对安全绿色食品的消费诉求。
在饲料中添加外源性饲用酶制剂,可以分解饲料原料中存在的多种抗营养因子,主要为非淀粉多糖,提高能量和蛋白质的可利用值,使玉米、豆粕等日粮的转化率更高。
目前在欧洲,已经有法律明确规定集中养殖的畜牧水产饲料中必须添加植酸酶。
行业处于景气上升通道
饲用酶制剂的商品化应用在国外只有二十余年的历史,但其已成为世界工业酶产业和饲料添加剂产业中增长最快的部分。
截至2010年,全球工业酶总产值为33亿元,过去10年的复合增长率为6.8%,其中,饲用酶制剂行业总产量为33万吨,总产值为13.1亿美元,过去5年的复合增长率为15.7%。
中国的饲用酶行业虽起步较晚,但市场规模扩张迅速。截至2010年,行业总产量为8.49万吨、总产值为15.2亿元,过去4年的复合增长率分别达到33.9%和24.6%,远快于全球饲用酶制剂行业的平均发展速度,后发优势日益凸显。
未来,中国饲用酶制剂行业的成长点体现在以下三方面。首先,国内养殖行业规模化不断提升促进饲用酶制剂行业的扩容;其次,饲用酶制剂行业产品的不断创新、技术水平提高带来的产品效用不断提升以及产品规模化带来的成本下降将驱动饲用酶制剂获得更广泛应用;最后,伴随食品安全的倡导,国家政策对饲用酶制剂行业的扶持力度不断加强。
总体上预计到2015年,中国饲用酶制剂行业总产量将达到18.29万吨,总产值达到32.5亿元,较2010年接近翻一番,行业总体处于景气上升通道。