世界上的一切生物，动物和植物包括微生物，均有基于单糖或多聚糖复杂的化合物分子-碳水化合物基本物质组成，微生物在碳水化合物分子分解或合成方面扮演着关键角色。人类很早开始利用微生物的酶化作用，广泛应用于食品、医药、建筑、造纸、涂料和生物燃料等行业，酶化生产各类消费产品。研发团队的主要目标任务，就是采用目前世界上最先进的基因测序技术，深入研究极端条件下微生物的“高效”酶化功能，加速工业生产向环境友好型酶化工业转型。
AMYLOMICS研发团队在自行研制开发的基因编码酶技术基础上，成功分离出4500余种全新的基因编码微生物活性酶。其中，300余种微生物活性酶已显示出更高效的碳水化合物转化率和酶化加工耐更大极限温度的热稳定潜力。进一步的深入研究已优化筛选出50种高效的微生物活性酶，进行更进一步的酶化工业应用分析研究。截止目前，研发团队已申请5项发明专利，15种全新的微生物活性酶或正在进行工业示范或已进入市场营销。
