2014年全球饲用酶市场的估值为8.9919亿美元，据当年的预计，到2020年全球饲用酶市场总值将达到13.7103亿美元，2015-2020年的复合年增长率为7.3%。由于市场的分割性，因此饲用酶市场价值预计是基于世界主要地区做出的，这些地区包括北美洲、欧洲、亚太地区和世界的其他地区。针对每一个地区则选取重点国家及其市场大小，以此为准进行预计。饲用酶市场价值预计的另外一个基础是饲用酶的应用。
饲用酶已成为全球范围乳业和肉业增长必不可少的一部分。人口趋势的增长促进了全球乳品和肉类市场的发展，因此导致了饲用酶需求的增长。饲用酶能提高动物的饲料转化率，提高饲料的质量，同时对动物福利也有积极的贡献。
新兴市场高度增长的潜力和尚待开发的地区为市场参与者提供了新的增长机遇。消费者对卓越品质的饲料越来越多的关注驱动着饲用酶市场的增长。
2014年，欧洲是全球饲用酶市场的主导者。由于乳品和肉类消费的增长，亚太地区未来将成为增长最快的市场。
根据2012年的统计数据，中国和印度的牲畜生产正处于稳定增长的态势，这一趋势导致了猪肉和家禽行业饲用酶需求的增长。对肉类蛋白需求的增长刺激了亚太地区的肉类生产。亚太地区饲用酶的摄入量增加，预计会保持健康增长。除了提高饲料的营养价值之外，饲用酶在降低饲料成本和提高肉类质量方面所扮演的角色也愈加重要。
在全球范围，美国是最大的三个饲用酶生产国之一。随着畜牧业在北美洲的发展，对良好的牲畜饲养模式的关注主导着对饲用酶的需求。北美地区的畜牧业主要是指猪肉和家禽行业。家禽领域需求的增加导致了饲料级添加剂的增长，从而引起饲用酶需求的增长。
诸如酶制剂的饲料添加剂可以用作饲料抗生素的替代品以及管理牲畜生产成本投的选择，预计市场对更好、更有效的饲料添加剂的需求将会增长。可定制用途的新饲用酶和直接饲喂的微生物产品的发展将成为饲用酶市场参与者的一个机遇。
