饲用酶是一类效果显著的新型绿色饲料添加剂，可提高饲料转化效率、降低氮磷等有机物排放、减少药物性添加剂使用。但该类酶特性研究要求比较高，规模化生产成本问题始终未能解决，因此限制了其普及应用。在饲料酶制剂生产中，如果能将两种或多种饲用酶联合生产将有助于节省成本，提高效益。
里氏木霉是多种饲用酶表达的优良宿主，该研究以里氏木霉为宿主菌，实现了甘露聚糖酶的异源表达，并通过对其核酸序列进行密码子优化提高了酶的表达量。将优化后的基因在高产纤维素酶的里氏木霉工程菌株中共表达，菌株在发酵罐中发酵92小时后甘露聚糖酶酶活达1204 U/mL，纤维素酶酶活达1376 U/mL。
该研究得到了中国农科院科技创新工程项目、国家重点研发计划、国家自然科学基金等多个项目的资助。（通讯员 张帆）
原文链接: doi: 10.1021/acs.jafc.7b05114.
