澳新批准来自黑曲霉转基因菌株的糖化酶作为加工助剂

 

据了解，本次申请由Novozymes Australia Pty Ltd提出，该酶的目的是将淀粉转化为葡萄糖，以制造糖浆、饮料、谷类产品、水果和蔬菜产品。它将用于烘焙、酿造和蒸馏行业，以及水果和蔬菜汁的制造和糖油。目前这种酶制剂在丹麦、加拿大、法国、巴西、中国和墨西哥已经批准用于食品生产。在进行风险评估后，澳新食品标准局得出结论，使用这种糖化酶不存在公共健康和安全问题。