中国发酵工业协会
中国发酵工业协会（以下简称协会）经民政部于1990年1月批准成立。协会是应用生物技术的发酵工业生产企业、科研院校、设计安装、设备制造及与发酵行业相关的企业、事业单位自愿参加共同组成并为其服务的社会团体；是跨地区、跨部门、不分所有制形式的全行业组织；是会员利益的共同代表；是具有独立法人资格的社会团体。
本协会在政府主管部门和会员之间发挥桥梁和纽带作用，接受政府委托，反映行业的愿望与要求，搞好行业管理，推动全行业的发展。
本协会主要职能：
1、新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的推广；
2、组织国内外技术经济交流、合作、出国考察、接待国外来访；
3、开拓技术市场进行技术咨询服务和组织生物技术发酵制品进出口业务；
4、协调企业间的生产、经营、联合、出口等方面的事宜；
5、接受政府委托、承办质量监督检验、质量标准制定、提出发展规划有关政策的建议；
6、提供国内外经济、技术和市场信息等方面咨询服务；组织、开展行业经济技术交流和人才、技术、培训工作；沟通行业情况，组织和参与展览会、有关座谈、研讨、鉴定会；编写全行业的经济技术资料。
本协会下设以谷氨酸为主产品包括味精，强力味精、赖氨酸、天门冬氨酸等的氨基酸分会；以柠檬酸为主产品包括柠檬酸（一水、无水）及其盐类、L－苹果酸、乳酸、酒石酸、衣康酸、草酸等的有机酸分会；以包括淀粉酶（耐高温淀粉酶、普通淀粉酶）、糖化酶、蛋白酶（碱性、中性、酸性）、异淀粉酶、异构酶、β－葡聚糖酶、果胶酶、脂肪酶、纤维素酶等的酶制剂分会；以包括高活性干酵母（面包用、酒精用、白酒用）系列产品、药用酵母、富硒酵母、含锌酵母、富铁酵母、饲料酵母等单细胞蛋白的酵母分会；以包括玉米淀粉、薯类淀粉、玉米蛋白粉、玉米油、蛋白饲料、各种DE值葡萄糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆、各种用途的变性淀粉、高吸水淀粉、粘结剂的淀粉糖分会；以包括山梨醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、丙三醇、异麦芽酮糖醇、阿拉伯糖醇、赤藓糖醇、丙二醇、1-3丙二醇、乙二醇、丁二醇、氢化淀粉糖浆、糖醇及其衍生物的多元醇分会；及包括香菇多糖、灵芝多糖、冬虫夏草、红曲色素、低聚异麦芽糖等的特种功能发酵制品专业委员会。
协会主办《发酵工业》刊物，协会分支机构都有自己的刊物。 本协会的网站已经开通，网址：https://www.cfia.org.cn，中国发酵工业协会成立了生物技术中心，中心的主要工作是寻找合作项目，披露行业信息，提供政策咨询，促进科技创新、技术转移、成果转化和应用。
为促进发酵工业的发展，中国发酵工业协会愿意与世界各地的相关行业组织、商会、生产和经营企业，以及科研机构等取得广泛的联系，开展经常性的交流和合作，增进相互了解，进行信息和技术交流，创造贸易机会，为人类社会奉献各种各样（绿色、环保型、营养、健康等）的发酵制品。
中国发酵工业协会理事长：石维忱 教授级高级工程师
中国发酵工业协会副理事长兼生物技术中心主任：杜军 高级工程师
通讯地址：
通讯地址：北京市西城区阜外大街乙22号
邮编：100833
电话：(010)68396507、 68396517、68396525
传真：(010)68396507、68396517
网址：www.cfia.org.cn
中国发酵工业协会生物技术中心
通讯地址：北京市西城区阜外大街甲28号 邮编：100037
电话：010-68041923-803，68042082，68041923-802，68042080。
传真：010-68042080，68042082。
