植物酶一直是酶类产品的畅销品。植物酶是将数十种不同的蔬果、谷类、海藻类及菇类等植物，经自然发酵研制而成，保留了植物中的营养精华，含有人体需要的各种酶、寡糖及多种维他命和矿物质，又可产生丰富的SOD抗氧化酶成分，提高体内抗氧化能力，进而增强免疫力。
以营养学的观点来说，植物酶是借由发酵作用，使蔬果分解成较小分子的营养素，可直接被人体迅速吸收、参与调节新陈代谢过程。建议营养摄取不均衡、消化吸收状况差、上班容易疲劳的人，不妨食用植物酶来调整体质。一般建议，植物酶在空腹时食用效果较好，也比较不易受到胃酸的破坏。
植物提取物——"酶"是以植物为原料，按照对提取的保健产品用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。
目前，植物提取物——"酶"的原材料比较宽泛。如黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆、花生、小麦、大麦、玉米、荞麦、麦、香茹、银耳、木耳等。植物提取物——"酶"作为一个行业，在我国有较大的发展且外贸出口有较大增长.从植物提取物出口规模上来看，1996年是个分界点，植物提取物也是从这一年开始发展起来的。1995年之前，我国植物提取物的出口从未超过5000万美元。1996年出口猛增至将近1亿美元，比上年的2倍还多。1997、1998连续两年出口继续增长，1997年达到12251万美元，比1995年增长163.7％。1998年达到13746万美元，接近1995年的3倍，增长了195.9％。1999年出口有所下降，出口总额为12369万美元，基本与1997年持平，比1998年下降11％。2000年出口达到13824万美元，比1999年增长11.8％。
植物提取物——"酶"的市场是一个正在发展并且具有巨大增长潜力的市场，诺丽集团含植物"酶"的"诺丽莱"NONILY 保健产品，功效神奇且拥有极为惊人的市场潜力。此外"酶"对治疗高血压，心脏病，炎症，癌症等上百种疾病以及抗辐射、防化疗等功效，使其在全球供不应求，构成了巨大的市场财富空间。
由于传统提酶的提取方式技术复杂，投入巨大，使得很多人只能望而兴叹。诺丽集团投资少，技术含量高、产品附加值大，并且工艺简单的全新提取技术的出现，无疑将这一巨大市场向中小投资者全面打开，亿万财富扑面而来！
