纳豆激酶是一种特殊的链状小分子蛋白酶，由275 个氨基酸所组成。1986年，日本生理学教授须见洋行博士从230多种食品中发现，纳豆中含有天然的这种物质——纳豆激酶，可以溶解血栓。
而血栓累积后即转化为一种不溶性蛋白质的纤维蛋白而引起心血管方面疾病，心脑血管疾病存在发病率高、致伤率高、死亡率高等特点。除纳豆中的纳豆激酶外，目前几乎没有一种酵素可以分解这种纤维蛋白。
纳豆激酶是一种由纳豆菌产生的具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶,与传统的一些溶栓剂相比,其具有安全性好、成本低、经口服后可迅速入血,纤溶活性强,作用时间长等优点。有望被开发为新一代的口服抗血栓药物。目前已广泛进入家庭，成为保健佳品。
纳豆激酶从以下途径解除血栓困扰：
一、可直接溶解血栓
二、经由活化尿激酶提高胞浆素
三、增进组织胞浆质原活化物（TPA）的浓度
四、降解和失活纤溶酶原激活剂的抑制剂（PAI-1）调控纤溶作用
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