果浆处理酶
诺维信®果浆酶 XXL（Pectinex® SMASH XXL）
诺维信®果浆酶XXL专门设计用于处理果浆和蔬菜浆和植物组织的浸渍，也能有效地降解可溶性和不可溶性的果胶以及导致混浊的多糖。诺维信®果浆酶XXL（Pectinex SMASH XXL）符合果汁加工中的果浆处理环节的所有质量规格。
应用于果浆和蔬菜浆和或果渣的诺维信®果浆酶XXL（Pectinex SMASH XXL）能大大增加固态／液态分离（即压榨和倾析）的能力和提高水果的出汁率。www.cnenzyme.com
诺维信®果胶酶 Ultra SP-L（Pectinex® Ultra SP-L ）
诺维信®果胶酶 Ultra SP-L（Pectinex® Ultra SP-L ）是果浆处理专用酶。对鲜果及贮藏果的出汁率及压榨能力均有显著提高。诺维信®果胶酶 Ultra SP-L活性范围大，可使果汁澄清、透明。使超滤更简单经济。主要适用于苹果、梨、及其它果蔬的酶解。
诺维信®果胶酶 AFP XXL（Pectinex® AFP XXL）
诺维信®果胶酶 AFP XXL（Pectinex® AFP XXL）专门设计用于处理果浆、蔬菜浆（二次榨汁）和植物组织的浸提。诺维信®果胶酶 AFP XXL（Pectinex® AFP XXL）有效地降解可溶性和不可溶性的果胶，可以直接提高生产能力，提高固液分离能力（如压榨、离心分离）及出汁率。符合果汁加工中的所有质量规格。
诺维信®果胶酶YieldMASH （Pectinex® YieldMASH™）New!
诺维信®果胶酶YieldMASH （Pectinex® YieldMASH®）具有果胶酶的活力，可以有选择地降解果胶，并使您的生产具有革命性的表现。
使用诺维信®果胶酶YieldMASH加工新鲜和储存后的苹果可以充分提高果汁出汁率, 增加生产能力。
使用诺维信®果胶酶YieldMASH可以使果浆和果汁的粘性降低，自由流动速度更快，减少了后处理。另一个好处是可以把果渣中非可溶性果胶提取出来。
澄清用酶
诺维信®果胶酶5XL（Pectinex® 5XL）
诺维信®果胶酶5XL是高活力液体果胶酶，活力范围适中，可迅速、完全地分解果汁中的果胶。诺维信®果胶酶5XL有不同的活力规格，主要适用于果蔬汁的脱胶和澄清。
同时含有较高的阿拉伯聚糖酶副活力，可以防止浓缩汁中阿拉伯聚糖造成的混浊。
诺维信®果胶酶XXL （Pectinex® XXL）
这种酶制剂专门设计用于分解植物组织中的果胶物质。Pectinex XXL用于果汁工业，能快速及完全降解果胶。苹果与梨浓缩汁的生产是其主要应用。
诺维信®果胶酶XXL （Pectinex XXL）能够非常有效地降解可溶性和不可溶性的果胶以及导致混浊的多糖，并能达到良好的酒精测试检测结果。诺维信®果胶酶XXL （Pectinex XXL）符合果汁加工中的所有质量规格。
诺维信®淀粉酶（Amylase® AG 300L/Amylase® AG XXL）
诺维信®淀粉酶是一种高活力真菌淀粉葡萄糖苷酶，可以降解苹果汁、梨汁等果蔬汁中的淀粉，使浓缩汁稳定。适用于果蔬汁中淀粉的分解。
诺维信®果胶酶 BE 3-L （Pectinex® BE 3-L）
诺维信®果胶酶 BE 3-L （Pectinex® BE 3-L）是一种纯化后的酸性果胶酶。主要含有果胶酯酶、果胶酶和聚半乳糖醛酸酶的活性，同时含有纤维素酶和半纤维素酶的活性，诺维信®果胶酶 BE 3-L （Pectinex BE 3-L）在较低的pH范围内具有极佳的性能，对于大多数浆果极为有利。对生产草莓、葡萄、山楂、黑加仑等有极好的效果。
诺维信®果胶酶 BEC（Pectinex BE Color）
诺维信®果胶酶 BEC（Pectinex BE Color）是一中深层发酵经选择的未经基因改性的曲霉属（Aspergillus niger），纯化而成的高效液体酶制剂。以果胶酯酶、果胶裂解酶和聚半乳糖醛酸酶的活性为主，同时含有半纤维素和纤维素酶的副活性。该产品适合各种天然水果，尤其是各种浆果。
超滤用酶
诺维信®超滤酶43（Novoferm® 43）
诺维信®超滤酶43（Novoferm® 43） 是超滤用特种酶制剂，用以增加超滤的通透速度，在果汁澄清罐添加，剂量为10-20ppm。主要用于提高超滤机的超滤速度。
（超滤、微滤、反渗透）膜清洗专用酶（Bio-Cip® Membrane / Novoferm® 58）
（超滤、微滤、反渗透）膜清洗专用酶（Bio-Cip® Membrane / Novoferm® 58）是一个特种酶制剂，能有效地清洗过滤膜（超滤、微过滤、反向渗透）。把500毫升／米3加入清洗水中，保持于pH4.5～5.0，40～50℃，循环流动1-2小时。若循环流动一整夜，维持于室温也可以。随后可进行一般的化学清洗。用于超滤机的清洗，延长膜的使用寿命。
果粒成型酶
果粒专用果胶酯酶（NovoShape）
应用目的
·保持果粒的形状及结构
·提高成型果粒的数量
·较易加入生产线
·与成品混合均匀
蔗糖转化酶（Invertase）
蔗糖转化酶（Invertase）用于裂解蔗糖为葡萄糖及果糖。
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