丹麦的工业酶制剂生产商诺维信在10月30日推出一种可以从玉米产生更多乙醇的酶，致力于解决对生物燃料的增长是在粮食生产为代价的担忧。 诺维信公司称，称为Avantec的新酶可以“从玉米得到额外2.5％的乙醇。”
诺维信公司的执行副总裁Peder Holk Nielsen说：“它可以让你节省了大量的玉米，并仍然产生相同数量的乙醇。”
玉米是美国生产生物燃料所用的主要原料。Holk Nielsen说：“如果在美国所有的乙醇工厂开始使用Avantec，这样可以节省300万吨的玉米。”
哥本哈根大学生物质和生物能源教授Claus Felby说，从技术上讲，这种酶不是一场革命，但它是更有效地使用资源。他说：第一代生物燃料是来自耕地作物中的糖和油，而第二代生物燃料的基础是饲料，包括作物秸秆、废料、藻类和木质材料。
哥本哈根绿色和平组织可持续发展的农业活动家Dan Belusa建议诺维信公司专注于第二代生物燃料，在这过程中酶可以将城市垃圾资源化利用。
本月早些时候，联合国官员呼吁欧盟和美国完全放弃生物燃料，由于土地用于种植农民所需要的粮食。食品安全已成为国际议程上的一个顶级项目，且批评人士称，在一些地区生物燃料推高粮食生产，进而引起全球性的粮食价格上涨。
