位于黄田镇风亭村的福大百特新型酶制剂项目是福建省工业企业中唯一的国家工程实验室，同时也是我国酶制剂生产企业中唯一的国家工程实验室项目，该项目落户古田以来致力于将技术成果转化为产品，获得了良好的社会经济效益。
日前，记者在新型酶制剂项目发酵车间见到，车间内设备转轮飞速旋转，机声隆隆，工作人员正在认真监控着显示屏上变化的各项数据。
福大百特酶制剂工艺员 叶通：“罐上运转的是高温淀粉酶属于食品酶。”
记者 ：“这个生产完有什么用途？”
福大百特酶制剂工艺员 叶通：“是用来做糖浆转糖用的，我这边是属于发酵车间，发酵属于初步的生产，然后第二级去提取车间做成成品，根据客户的要求，我们做成不同类型。”
福大百特新型酶制剂项目一期总投资1亿元，年产2.3万吨新型酶制剂，项目占地面积53亩，总发酵吨位570立方。公司在致力于生物催化（酶制剂）研发生产的同时，向生物转化（功能糖、功能肽）领域延伸，已顺利研发生产低聚果糖、低聚异麦芽酮糖等保健产品。
福大百特酶制剂总经理助理 王华光：“我们公司在原有的系列工业用酶的基础上，现在有成功开发了系列淀粉糖加工用酶，食品工业用酶，还有纺织工业用酶，这些酶制剂的生产技术，而且现在已经也实现了产业化，也获得市场客户的认同，前景是非常看好的。”
目前，该项目不仅为企业本身创造了良好的经济效益，同时还为项目所在地黄田镇凤亭村提供了不少的劳动就业岗位。
黄田镇凤亭村村主任 林芳贤：“从酶制剂厂搬到我们村后，对我们村的劳动力帮了很多的忙，以前外出人员在外面打工现在都回来了，很多在家门口打工。”
福大百特是一家生物高科技公司，拥有中国酶制剂企业及福建省工业企业唯一的国家工程实验室，承担了国家863和国家海洋重大科研专项。自去年6月份正式投产以来，项目不断创新、稳步推进，预计今年酶制剂年产5000吨，产值8000万元，功能糖产品预计年产3000吨，产值2000万元。
