用固定化果糖基转移酶生产蔗果低聚糖的方法，是指将果糖基转移酶从菌体中提取出来，再用载体进行固定化，制成固定化果糖基转移酶并进行转化生产低聚果糖的方法。此方法相对于含酶菌体和固定化细胞等方法具有明显的优点，避免了菌体细胞代谢产物对低聚果糖产品可能造成的污染，缩短了不必要的工艺流程，真正做到了绿色环保。
中国专利奖是我国专利领域的最高奖项，是根据《中国专利奖评奖办法》的规定，经国务院有关部门知识产权工作管理机构、地方知识产权局、有关全国性行业协会，以及中国科学院院士和中国工程院院士等推荐，由中国专利奖评审委员会评审，国家知识产权局和世界知识产权组织审核，国家知识产权局和世界知识产权组织联合颁发的重要奖项。
此次获奖，充分体现了量子高科自主研发与科技创新的实力，及行业领先的研发能力和技术水平。本次专利的主要发明人、企业首席科学家魏远安教授便是企业追求科技进步的杰出代表。魏远安教授被誉为中国低聚糖之父，美国约翰•霍普金斯大学的访问学者，主要从事有机化学，特别是碳水化合物化学、糖酶生物化学及其应用方面的研究，在国内外有关专业杂志上发表论文三十余篇。曾多次赴美工作、研究学习。在世界上首次分离、结构测定并命名了bemisiose,bemisiotetrose,diglucomelezitose等低聚糖。相关论文和研究成果被国际同行广泛引用。回国后，先后主持承担了国家自然科学基金、国家科技部、国家教育部下达的多项研究课题。
伴随产业发展的需求，量子高科将继续加强核心技术开发，在知识产权创造、管理、运用和保护工作上继续努力，积极推动专利技术的实施和产业化，创造出更多的经济和社会效益，提升企业核心竞争力。
