诺维信推出一种可以提高乙醇产量的新型先进的酶，该酶通过将可能被浪费的糖转化为乙醇。DP2是衡量乙醇工厂残留糖的指标，海藻糖占DP2高峰的很大一部分。海藻糖不能发酵产生乙醇，葡萄糖容易发酵产生乙醇，但是海藻糖酶可以将海藻糖转化成葡萄糖进而产生乙醇。一个乙醇工厂转化的糖越多，就可以生产越多的乙醇。
诺维信副总裁彼得o哈林舞说：“在一个乙醇工厂中，减少残留糖是提高盈利的关键。不能把糖丢弃”。 “Spirizyme T投资组合提供了重要的全面减少DP2的方法,而且给我们提供客户选择。有特定操作条件和寻找特定目标的工厂拥有很多选择,如缩短发酵或提高产量。”
