“肉渣固废的酶解利用技术在我们公司的小试应用，已经获得了含有脂肪酸和甘油的酶解液；下一步计划重新寻求方向，比如可不可以回收肉渣中的蛋白进行利用……”不久前，河北省辛集市梅花皮业有限公司（以下简称“梅花公司”）企管部经理罗恒一给河北省微生物研究所研究室主任郑翔打电话，专门就肉渣固废中蛋白质的提取及再利用技术的可行性与其交流，并就生皮废料酶法回收羊毛纤维的大试应用效果及改进方法交换意见。
3月12日，罗恒一告诉《中国科学报》，梅花公司和河北省微生物研究所以“酶”为媒，已经合作了两年。清洁化酶制剂产品与技术在企业的小试、中试以及大试，不断实践该成果的转化应用，推进了企业的清洁化生产。
皮革行业是我国轻工支柱产业之一，但制革过程会产生污染，其污染物主要分为三大类：废水、废气和固体废弃物。过去由于缺乏污染治理技术及环保意识不强，固体废物处理不够规范。据统计，一家中型皮革企业每天可产生10吨左右的固体废料。
随着焚烧和填埋处置方式被叫停，加之有资质的固废接收单位少且处理量极为有限，大量的固废只能滞留在厂区。同时，生鲜固废还面临腐败产生废气污染，严重影响着制革厂的正常运行。皮革企业寻求清洁化的固废处理技术迫在眉睫。
“关于清洁化酶制剂产品与技术的研究，2000年以前河北省微生物研究所曾研发过JW-1和JW-2脱毛酶制剂，应用在制革脱毛工艺。”河北省微生物研究所所长马清河说。2014年之后的制革酶课题研发的酶制剂命名为JW-3、JW-4、JW-5，分别代表应用在不同制革工艺的酶制剂。
“针对梅花公司的技术需求，科研人员多次深入到企业生产车间，实地交流固废产生工艺、产量、现有设备及技术应用可行性等信息，采集并分析了羊皮毛废料和肉渣的组成成分。”郑翔告诉《中国科学报》，他们利用JW-4酶制剂开展羊毛纤维回收试验，并结合该企业产品的实际情况及回收毛纤维的质量要求，制定了多条处置工艺方案。
郑翔介绍说，在实验室建立应用工艺后，课题组先后前往皮革厂进行了多次100升、200升、15吨放大试验，终于在羊毛皮废料的酶法处置工艺中初见成效，在一定程度上解决了含毛生皮废料的污染问题。
而课题组针对废弃肉渣采用JW-5酶制剂进行酶法清洁化处置，也建立了高效的肉渣酶解工艺。郑翔说，获得的肉渣酶解液可经物理和化学方法分离得到工业用脂肪酸和甘油等成分，可实现对废弃肉渣进行资源化、高值化开发。
“利用酶制剂处置制革固废，不仅可以降低固废对环境的污染，还能对固废进行高值化利用，符合循环经济要求。”罗恒一表示，今年梅花公司将与河北省微生物研究所深度合作，联合开发肉渣处置中的脂肪酸、甘油分离纯化技术的应用。
马清河告诉《中国科学报》，近年来，河北省微生物研究所不断加大各类工业固废清洁处置技术研发力度，在专利技术“一种清洁化回收废弃兔毛纤维的方法”的基础上，实现了对衡水大营兔毛皮加工中产生的生鲜、醛鞣废料回收毛纤维及蛋白水解液；对无极牛皮盐腌边角废料开发工业明胶；对制革废弃肉渣深度酶解制备脂肪酸、甘油等清洁技术开发应用。
“下一步，我们将结合各类工业固废清洁处置技术的需求，不断提升科研水平，推出更多的JW系列酶制剂，加速成果转化，更深入地推进清洁化制革固废处置技术的开发应用。”马清河说。
