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“酵素”的死与活
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糖化酶 在黄酒生产中的应用
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面点中一些常见的酶制剂
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脂肪酶与馒头增白
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菊粉酶研究进展及应用
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酶制剂在肉品加工中的应用
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食品添加剂酶制剂的有效应用
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纤维素酶的生产方法及在食品行业的应用
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纤维素酶生产与应用研究
2012-02-02 17:46
真菌淀粉酶在红曲黄酒中的应用
2011-07-14 14:56
喝酒脸红没有快感在于缺失乙醛脱氢酶基因
2011-03-06 20:17
Ethanol Production Process
2011-01-27 20:53
凝乳酶的作用和种类及影响其活性的因素
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凝乳酶对干酪品质影响研究进展
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酒精糖化液化的温度和条件
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白酒酿造用酶
2011-01-27 20:34
酵母(YEAST)的分类及其在烘焙发酵中的应用
2011-01-27 20:31
真菌淀粉酶在红曲黄酒中的应用
2011-01-27 19:55
果胶酶的固定化及其活力测定
2011-01-27 19:55
酶传感器简介
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