三、非蛋白氮NPN
氨和尿素是青贮饲料中应用最广泛的营养添加剂，用以提高玉米、高梁和其它禾谷类青贮料质量的添加剂，以增加青贮饲料的粗蛋白含量，减少需氧微生物的生长。
有的青贮原料中的蛋白质含量并不高，如青贮玉米只有4.5%的可消化蛋白，而牛的日粮中则需要12.5—15%的可消化蛋白质含量，如在青贮料中每吨添加5公斤的尿素，就可使氨素营养达到20%，满足牛的生长发育需要。若添加0.3—0.5%的尿素与硫酸氨的混合物，则每千克青贮饲料中可增加可消化蛋白8—11克，每吨玉米青贮料使用25%浓度的氨水12公斤（使用前要稀释一倍），相当于给奶牛饲料补充了2.5—3%的可消化蛋白质。
如果在青贮料中添加醋酸尿素、硝酸尿素、盐酸联氨及甲酸联氨、氯化铵等，既能增加氨素营养又能防病。如在玉米、甜菜及各种草类青贮料中添加0.5—0.6%的氯化铵，即能起到这种双重作用。
此外，硫、磷、钙等无机盐也在青贮料中使用，在玉米青贮料中加入0.2—0.3%的硫酸钠，因其含有硫元素，可使含硫氨基酸在饲料中的含量增加2倍。若在每公斤青贮料中添加5克的磷酸和10—15克的骨粉，可以很好地满足牲畜生长发育对钙、磷的需要。
四、防腐添加剂
这是一类以防腐抑菌和改善饲料风味、提高饲料营养价值、减少有害微生物活动的多种用途的添加剂。
1、稀硫酸和稀盐酸
为了迅速杀死青贮料中的杂菌，降低PH值，使青贮料变软，利于家畜消化吸收，可以在青贮料中添加稀硫酸或稀盐酸，添加的方法是：1份硫酸或盐酸加5份水，变成稀酸（注意：稀释时，必需将酸慢慢倒入水中，并不时搅拌，绝不允许将水倒入酸中，以免发生危险），在100公斤青贮料中加入5—7公斤的稀酸，青贮料便迅速下沉，易于压实，增加贮量，使青贮作物很快停止呼吸作用（生物氧化作用），从而提高成功率。
2、甲酸和乙酸
国外一般多用甲酸（蚁酸）、乙酸（醋酸）或丙酸。如调制高蛋白青贮料，通过添加甲酸等添加剂，可使蛋白质损失减少到最低程度。加入甲酸制成的青贮饲料颜色鲜绿，有香味，蛋白质损失仅为普通青贮饲料的2—3%，胡萝卜素的损失也很少。豆科植物与禾本科草料，添加由80%的甲酸、11%的丙酸和9%的醋酸组成的混合液，效果较好。苜蓿等豆科牧草在开花前刈割青贮时，每吨加入85—90%浓度的甲酸2.8—3.5公斤，可以制成高蛋白青贮饲料。这种添加剂在美国、英国、法国和挪威等国均得到了推广应用。乙酸的用法与甲酸相同。在青贮料中添加相当原料重量0.5%的甲酸、丙酸混合物（甲酸：乙酸=30：70），比不添加的青贮料营养价值显著提高，使青贮料中65—98%的糖分保存下来，蛋白质分解减少一半以上，干物质损耗下降一半以上，酸度在正常范围内（PH3.4—4.4）。
3、甲醛
在美国，甲醛在每吨青贮饲料中的添加量为85%浓度的甲醛3.6公斤。在我国一般是用37—40%浓度的甲醛溶液，用量为青贮料重量的1.5—3%。英国等地，每吨黑麦草中添加95%浓度的甲醛2.8公斤。运用甲醛能有效地抑制杂菌生长，防止腐败，防止饲料中的蛋白质被细菌分解掉，保存饲料的营养。美国、英国、瑞典等国，还有用甲醛和甲酸混合用于青贮料的，方法是：用相当于青贮料1.5%的甲醛和1.5—2%的甲酸混合使用，这对于幼嫩的叶子，量大的青贮料效果非常好。
用甲醛处理青贮料还有一个作用，就是反刍动物瘤胃中有很多细胞能把饲料中的蛋白质直接分解成氨而被消耗掉，甲醛可以与饲料中的蛋白质相结合，形成不易溶解的络合物，可防止瘤胃微生物对蛋白质的分解，这些络合物下行到真胃和小肠时，即被蛋白消化酶利用，从而增加家畜对蛋白质的吸收利用率。
4、苯甲酸及其钠盐
苯甲酸及其钠盐在酸性饲料中，对霉菌的抑菌作用也很好，用量不超过0.1%。 在美国、英国等地，还有用甲酸钙加亚硫酸钠用于青贮的，也可以酌情选用其他一些防霉抑菌剂，如山梨酸及其钾盐，但价格较高。
在使用霉菌抑制剂时，要尽量均匀地喷洒在切碎的青贮原料上，并分层压实，切实密封贮藏。 宜春高新技术专利产品开发中心对本文具有编著权，凡转载者请通知本站。
