饲用复合酶（以下简称酶制剂）是当今世界公认的畜牧高科技生物产品。它是由微生物发酵产生，用先进的生产工艺提纯，并按饲养学原理，把各种酶加以科学组合而成的高效添加剂。它不仅是无毒副作用的绿色生物制剂，也是一种既能促进畜禽生长，减少疾病，又能降低饲养成本的蛋白质物质。酶制剂的应用已成为日前科学养畜增产增收的新亮点。
一、酶制剂具有六大功能：
破坏饲料细胞壁，释放其细胞内含物，使动物难以吸收的营养物质充分利用； 消除饲料中抗营养因子，减少此类物质对动物消化利用的障碍；可及时补充动物肠道内源酶的不足，利于幼畜的生长和患病畜禽的康复，减少肠道疾病和腹泻的发生； 降低消化道饲料食糜的粘稠度，降低粪便中的未消化物质和黏液，减少粪便臭味； 能有效地利用地产廉价的麦类代替玉米，降低成本。
二、应用酶制剂的效果
１、肉鸡日增重提高５％～１０％，料肉比改善４％～１０％。后塍镇韩家港村雪山草鸡专业户茅德明，饲养５．８万羽，添加酶制剂后，４５天称重，每羽增重提高５％，预计增收近万元。
２、猪日增重提高３％～１０％，料肉比改善４％～１４％，腹泻率也显著降低。港口镇清水村养猪户张国忠，使用了酶制剂后，肉猪生长良好，腹泻减少，毛光皮红，食欲旺盛，预计生长期缩短５～８天。
３、奶牛产奶量提高４．５％～９．８％，饲料报酬改善４．３％～５．７％。后塍牛场应用了酶制剂后，乳蛋白从２．８％上升到３．０５％～３．２０％，乳脂率从３．１％上升到３．３％～３．６％，产奶量从２０．９７ｋｇ／日提高到２３．０６ｋｇ／日，提高４．７７％，每头奶牛获利增加了１．８元／日。
三、应用酶制剂的注意事项
１、不同种的畜禽应使用与之相适应的酶制剂。日前我市推广使用的酶制剂是由市金源生物化工出口有限公司生产的金字牌饲用复合酶。禽类应用ＪＩ３１８型酶制剂；肉猪应用ＪＩ３２８型酶制剂；奶牛应用ＪＩ３３８型酶制剂。同类畜禽的不同年龄和不同用途的，应用同型的不同类别的酶制剂。
２、按照畜禽的日粮，添加足量的微量元素。微量元素中钴、锰、铜、锌等均能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，产生协同性促生长作用。
３、日粮营养成分要求全面，具有在全价营养的条件下，酶制剂提高饲料营养的价值的效果更确切，而在营养水平较低的条件下，即使应用酶制剂，也难以对畜禽获得满意的促生长效果。
４、用量。根据畜禽的年龄和健康状况适当增减。幼龄的适当增加，用量在０．１２～０．１５％为宜，成年的控制在０．１％左右；患病后的畜禽在康复期宜适当增加，用量为０．１３－０．１８％左右。
５、添加酶制剂要搅拌均匀，先小样拌，后小样拌大样，且坚持长期应用。此外，要避光高温（７０℃以上）调制饲料，减少酶制剂的活力降低。
６、酶制剂的保存。应放在通风、阴凉、干燥的地方，避免酶制剂的结块和霉变。
