这个是柔软的中种早餐面包,很好吃,外皮烤出来酥脆,里面非常柔软,放了两天,也没有变太硬,推荐给大家。
原料:
面粉350克、水250、酵母粉3克、2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、150克面粉、黄油50克、白糖80克,2克酵母粉,1克绿微康复配面包柔软酶B09。
做法:
1、面粉350克,水250、酵母粉3克,绿微康复配面包柔软酶B09 ,搅拌均匀,放置到起蜂窝的状态。
2、加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、150克面粉、黄油50克、白糖80克,2克酵母粉,揉成光滑能拉出薄膜的面团。
3、直接分割成12个面团,揉圆放入模具发酵。
4、体积两倍大后,进烤箱,160度上下火烤20分钟。