蛋白酶品牌:dam61,酶系活力:10万u/g(u/g),保质期:18(月):,浙江湖州蛋白酶价格为20.00元/千克,此蛋白酶价最少起订,发布碱性蛋白酶价格的公司是湖州礼来生物技术有限公司。
二、产品特性:
1、 产品性状:固体剂型,黄褐色粉末。
2、 作用方式:作用于蛋白质中的肽键,主要生成物为小肽和氨基酸。
3、 热稳定性:pH2.0-4.0条件下,40℃以下比较稳定,超过50℃酶活损失严重,60℃以上很快失活。
4、 pH稳定性:2.0-4.0之间稳定,超过此范围,失活较严重。
5、 作用条件:作用温度范围10-55℃,最适作用温度45℃;作用pH范围2.5-5.5,最适作用pH3.5。
6、 金属离子对酶活力的影响:被钙、镁离子激活,被铜、汞、铅离子所抑制。
三、规格(固体剂型合格品):项目指标外观无结块潮解现象,易溶于水,无异味酶活力,u/g30000,40000,50000酶活定义:1g固体酶粉(或1ml液体酶),在40℃、pH3.5件下,1min水解酪素产生1μg酪氨酸为1个酶活力单位。
四、使用:在发酵醪液和发酵阶段使用本品,使用量由发酵底物和效果要求的不同,根据实验取得的数据而定,推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。对大多数谷物和果汁醪液来说,适宜加量在百万分之二至十万分之一之间,请用户根据小试确定最佳用量,为获得更好的效果而增加使用量不会伤害食品品质。
五、存储及包装:
1、 运输:应防雨、防潮、防止日光暴晒。
2、 保存:仓库应保持清洁、阴凉和干燥。
3、 贮存:严禁与有毒、有害、有腐蚀性物品和其它污染物品混放、混运、混贮。25℃6个月酶活力保存85%以上。
4、铝塑复合袋1kg/袋。
品牌
dam61
酶系活力
10万u/g(u/g)
保质期
18(月)
价格:20.00元/千克